La Società Chimica Italiana, Divisione di Spettrometria di Massa in collaborazione con il Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco Università degli Studi di Torino, Agilent Technologies e SRA Instruments organizza il corso pratico di GCxGC-MS in ambito di Sicurezza e Qualità degli Alimenti.
Corso pratico – Applicativo di Spettrometria di Massa accoppiata alla gas cromatografia bidimensionale “comprehensive” GC×GC-MS in ambito di Sicurezza e Qualità degli Alimenti
Verranno affrontati i principi dell’analisi del profilo (profiling), dell’analisi per target (targeted analysis) mirate alla determinazione quantitativa di composti regolamentati e dell’analisi per gruppi (group-type analysis) dedicata alla caratterizzazione di frazioni complesse come nel caso degli oli minerali.
Verrà dedicata attenzione all’elaborazione del dato multidimensionale ed alle soluzioni strumentali dedicate al Controllo Qualità e Sicurezza e all’analisi di routine.
